Oksespegepølsen

Oksespegepølsen er lavet på røde anguskøer, der er opdrættet på Steensgaard. Det specielle ved Angus køerne fra Steensgaard, er den form for holistisk afgræsning, hvor køerne jævnligt bliver flyttet fra græsmark til græsmark. Dette er bl.a. med til at gøre kødet mindre fedt og mere proteinrigt og sikre den gode kraftfulde smag.